Congelador de cinta tipo túnel

Nuestro congelador de cinta tipo túnel, diseñado y fabricado en Lynxcool, China, cuenta con una cinta transportadora directa y continua, ideal para IQF (congelación rápida instantánea) y requisitos de congelación rápida. El producto pasa horizontalmente a través de un túnel sobre una cinta de malla de acero inoxidable, donde se enfría rápidamente mediante aire frío a alta velocidad. Es adecuado para filetes de pescado, bases de pizza, panes planos, hamburguesas, alimentos rebozados y productos envasados ​​individualmente.

En comparación con los congeladores en espiral, el diseño de correa ancha logra fácilmente un alto rendimiento; La correa plana recta reduce la tensión lateral, protege la forma del producto y respalda la inspección a mitad del proceso.

Capacidades clave

•Correa recta de un solo paso: sin trayectoria helicoidal; sin fuerzas laterales del cinturón; ideal para productos planos, delgados, en forma de láminas y cargados en bandejas.

•Opciones de cinta ancha: ancho de cinta de 500 mm a 2500 mm; Rendimiento muy alto por unidad de profundidad del producto logrado maximizando el ancho de la banda y la densidad de carga.

•Opciones de aire de impacto y flujo cruzado: chorros de impacto de arriba hacia abajo para una máxima transferencia de calor superficial en productos planos; flujo cruzado para una congelación uniforme de productos más espesos.

•Control de temperatura del aire multizona: zonas independientes de temperatura del aire y velocidad del ventilador a lo largo de la longitud del túnel; zona de congelación de la corteza superficial seguida de una zona de caída del núcleo.

•Secciones de túnel modulares: secciones de túnel estándar de 1.000 a 2.000 mm de longitud ensambladas hasta la longitud total requerida del túnel; Montado en obra para túneles largos.

•Construcción higiénica de acero inoxidable: todas las superficies en contacto con el producto AISI 304 o 316L; paneles de acceso de ancho completo a lo largo de toda la longitud del túnel; Cinturón extraíble sin herramientas.

•Automatización PLC: control de velocidad de la cinta multizona y temperatura del aire; programación de descongelamiento; monitoreo de la temperatura del producto; Interfaz Modbus/BACnet SCADA.

Parámetros técnicos

Ámbito de aplicación

Filetes de pescado y productos de palometa: rápida formación de costra en la superficie, maximiza la capacidad del ancho de banda, diseño anticorrosión 316L, adecuado para el procesamiento de mariscos.

Bases de pizza y pan: admite la congelación plana de ancho de banda amplio, evita la deformación y el agrietamiento y se congela completamente en 4 a 8 minutos.

Alimentos rebozados y empanizados: el área de entrada de alta velocidad fija rápidamente el recubrimiento de la superficie, lo que reduce el riesgo de deslizamiento del recubrimiento.

Hamburguesas y carnes finas: colocación plana de una sola capa, diseño de banda ancha de alta capacidad, protege la forma y garantiza una congelación uniforme.

Envasado en bandejas y pallets listos para comer: Congelación en bandeja plana, admite configuraciones monocapa o multicapa, adaptable a diferentes tiempos de congelación.

Composición y características del producto

1. Sistema de flujo de aire de impacto: el flujo de aire vertical de alta velocidad rompe la capa límite, lo que da como resultado un coeficiente de intercambio de calor de 3 a 5 veces mayor que el flujo cruzado normal, lo que acorta significativamente el tiempo de congelación.

2. Control de temperatura multizona: Los ventiladores y controladores de temperatura independientes permiten diferentes velocidades de flujo de aire y temperaturas en cada zona, logrando una alta eficiencia y ahorro de energía.

3. Túnel modular: el ensamblaje de panel estándar permite la expansión o reemplazo según sea necesario, adaptándose de manera flexible a los cambios en la línea de producción.

4. Sistema de correa plana de transmisión positiva: la transmisión de rueda dentada de precisión evita el deslizamiento y mantiene un ancho de correa plana, adecuado para productos de una sola capa de gran volumen.

5. Panel de mantenimiento de longitud completa: extraíble para limpieza, con sistema de pulverización CIP opcional para una desinfección y mantenimiento fáciles y rápidos.

6. Ventiladores y sistema de refrigeración que ahorran energía: Los ventiladores de frecuencia variable EC igualan la carga de capacidad de producción, reducen el consumo de energía y mantienen el consumo de energía por kilogramo comparable al de los congeladores en espiral.

¿Por qué elegir el congelador de cinta tipo túnel de Lynxcool?

1. Diseño profesional del flujo de aire por impacto: el diseño de la boquilla optimizado por CFD y la velocidad del flujo de aire garantizan una congelación uniforme y de banda ancha.

2. Expansión modular para un crecimiento flexible: se pueden agregar o reubicar túneles, ahorrando en costos de activos.

3. Banda ultraancha, alta capacidad: hasta 2500 mm de ancho de banda, lo que ofrece ventajas significativas en alto rendimiento y eficiencia energética.

4. Personalización de la aplicación: Se pueden diseñar configuraciones de zonas de congelación independientes para cada tipo de producto, optimizando el rendimiento de congelación.

5. Alta rentabilidad Fabricado en China: entre un 25% y un 40% menos que productos europeos similares, con pruebas completas en fábrica y certificación CE.

Preguntas frecuentes

P1: ¿Cuándo debo elegir un congelador de cinta tipo túnel en lugar de un congelador en espiral?

R: Los congeladores de cinta tipo túnel son adecuados para productos en láminas, planos, de una sola capa o recubiertos. Los congeladores en espiral son adecuados para la congelación tridimensional o de larga duración de productos.

P2: ¿Cuáles son las ventajas de la congelación por choque?

R: El flujo de aire vertical de alta velocidad rompe la capa límite de aire de la superficie, lo que la hace entre 2 y 3 veces más rápida que la congelación por flujo cruzado, lo que acorta la longitud del túnel y ahorra energía.

P3: ¿Cómo elijo el ancho de banda de un Tunnel Belt Freezer?

R: Elija según la capacidad, la densidad del producto y el ancho del taller. Un ancho de banda más amplio puede aumentar significativamente la capacidad de la unidad.

P4: ¿Es el túnel escalable?

R: Se pueden agregar secciones modulares sin reemplazar toda la máquina. El PLC puede ajustar la longitud de la correa y la zona de congelación.

P5: ¿Cómo se realiza la limpieza y desinfección?

R: El panel completamente extraíble y el sistema de pulverización CIP admiten la limpieza en húmedo.

P6: ¿Cuál es el método de descongelación?

R: Descongelamiento por aire caliente estándar, descongelamiento circulante de zona única sin afectar la producción en otras zonas.

P7: ¿Lugar de fabricación y garantía de calidad?

R: Fabricado en una fábrica ISO 9001 en China, con certificación CE/EHEDG, con pruebas y documentación completas en fábrica durante todo el proceso.