Congelador en espiral de doble tambor

El congelador rápido en espiral de doble tambor de Lynxcool cuenta con un sistema IQF continuo de alta capacidad. Alberga dos transportadores en espiral independientes y autoapilables dentro de un recinto aislado, cada uno ubicado en un tambor giratorio separado, que comparten un sistema de refrigeración y una salida de aire común.

El congelador en espiral de doble tambor también admite un modo de funcionamiento que no está disponible en los diseños de un solo tambor: operación por lotes. En este modo, se pueden cargar dos productos diferentes simultáneamente en dos cintas transportadoras (un producto sube por el tambor 1 y el otro desciende por el tambor 2) con tiempos de permanencia independientes para cada producto controlados por una velocidad uniforme del transportador. Esto permite que el congelador en espiral de doble tambor se aplique de manera flexible a entornos de producción de múltiples SKU.

El sistema de refrigeración de cada congelador en espiral de doble tambor, incluido el compresor de tornillo, el condensador, el conjunto de serpentín del evaporador, el sistema de ventilador EC y el sistema de control PLC, está integrado con el sistema transportador mecánico dual y la carcasa aislada en un solo componente probado en fábrica.

Refrigerantes estándar: R404A, R507A, R448A, R449A y R717 (amoniaco).

Parámetros técnicos

Ventajas tecnológicas fundamentales

1. Arquitectura de doble tambor y doble hélice: una única cinta transportadora continua gira en espiral hacia arriba en el tambor 1, luego se transfiere al tambor 2 por la parte superior y gira en espiral hacia abajo. Esto logra duplicar la longitud de la cinta transportadora y el tiempo de congelación en un espacio que ocupa sólo entre un 30 y un 40 % más que un sistema de un solo tambor, lo que lo hace particularmente adecuado para productos gruesos.

2. Refrigeración compartida para alta eficiencia y ahorro de energía: un único sistema de refrigeración sirve a ambos tambores, lo que reduce la inversión de capital y el consumo de energía por kilogramo de producto en comparación con dos congeladores independientes de un solo tambor.

3. Modo de operación específico del producto: admite la congelación simultánea de dos productos diferentes en la misma máquina, lo que mejora significativamente la utilización del equipo en entornos de producción de múltiples SKU.

4. Diseño higiénico y fácil de mantener: nuestro congelador en espiral de doble tambor cumple con los estándares EHEDG, presenta un marco abierto y admite limpieza CIP completa. Las secciones de transferencia de tambores y el desmontaje de la cinta transportadora no requieren herramientas, lo que facilita una limpieza profunda.

Escenarios de aplicación

Carne y aves: hamburguesas de carne gruesas, trozos de ave con hueso (requiere un tiempo de congelación de 20 a 45 minutos).

Procesamiento de Mariscos: Camarones, trozos de pescado entero, trozos de cangrejo.

Comidas listas para comer: Alimentos cocidos envasados ​​en bandejas de plástico, recipientes para salsa.

Productos de Horno: Panes rellenos, hojaldres, etc.

Servicio y Garantía

Origen y certificación: Diseñado y fabricado en China, cumple con las normas ISO 9001, CE, EHEDG y PED.

Pruebas de fábrica: Cada unidad se somete a una prueba de cinta transportadora de 8 horas, una prueba de rendimiento de refrigeración y una verificación de la lógica del PLC antes de salir de fábrica.

Soporte posventa: se proporciona soporte global de repuestos y servicio de emergencia in situ las 48 horas. Está disponible una garantía extendida opcional de 3 años.

Nuestro congelador en espiral de doble tambor ofrece una solución rentable combinada con confiabilidad de grado industrial, proporcionando a las plantas de procesamiento de alimentos de alto rendimiento en todo el mundo una solución de congelación altamente rentable.

Preguntas frecuentes

P: ¿Cuál es la diferencia entre un congelador en espiral de doble tambor y uno de un solo tambor?

R: Un congelador de un solo tambor enrolla la correa alrededor de un tambor. Un congelador de doble tambor tiene dos tambores en serie: la correa asciende por el tambor 1 y desciende por el tambor 2, lo que aproximadamente duplica el tiempo de congelación en un espacio un poco más grande. Las unidades de doble tambor se utilizan para lograr un mayor rendimiento, tiempos de congelación más prolongados o operaciones con productos divididos. Lynxcool fabrica ambos y recomienda la mejor opción según el producto y la capacidad.

P: ¿Qué rango de rendimiento cubre el diseño de doble tambor?

R: 1.000–10.000 kg/h por unidad. Por debajo de 1.000 kg/h, el tambor único es más económico; Por encima de 10.000 kg/h se utilizan unidades de doble tambor en paralelo. La selección depende de las propiedades del producto, el tiempo de congelación y la huella. Los ingenieros de Lynxcool proporcionan un análisis de capacidad detallado para cada proyecto.

P: ¿Se pueden congelar dos productos diferentes simultáneamente?

R: Sí, las unidades de doble tambor admiten la operación de producto dividido. Ambos productos funcionan a la misma velocidad de la cinta pero pueden tener diferentes densidades de carga. El PLC controla la identificación, secuenciación y descarga.

P: ¿Cómo se gestiona la transferencia de la correa entre el tambor 1 y el tambor 2?

R: Un puente de acero inoxidable guía la correa desde el tambor 1 al tambor 2 suavemente, con rieles ajustables y extracción sin herramientas para su limpieza. Cada unidad se somete a una prueba de funcionamiento en fábrica de 8 horas para garantizar la estabilidad.

P: ¿Cuánto tiempo lleva el descongelamiento? ¿Se puede realizar sin detener la producción?

R: El descongelamiento con gas caliente tarda entre 45 y 120 minutos y requiere que el congelador esté vacío. El PLC programa el deshielo durante los descansos. La utilización efectiva es del 85% al ​​90%. Dos unidades en modo de avance-retraso permiten un funcionamiento continuo durante el descongelamiento.

P: ¿Qué procedimientos de saneamiento se requieren para una unidad de doble tambor?

R: Limpieza húmeda diaria o por turnos. Las unidades de tambor doble cuentan con paneles removibles, un puente de transferencia desmontable, extracción de correa sin herramientas y boquillas rociadoras CIP para todos los niveles. Los procedimientos están en el manual de puesta en servicio.

P: ¿Dónde se fabrican estas unidades y qué estándares de calidad se aplican?

R: Fabricado en China en las instalaciones de Lynxcool con certificación ISO 9001. Las unidades cuentan con marcado CE, siguen los principios de higiene EHEDG y utilizan acero inoxidable AISI 304. Cada unidad se somete a pruebas completas de fábrica antes de su envío.